2 adet domates
2 adet sivri biber
3 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Nane
Kırmızı biber
Sivri biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
Domateslerin kabuklarını soyun.
Biberleri ve domatesleri minik minik olacak şekilde doğrayın.
Maydanozları ve kuru soğanları minik minik kıyın.
Sarımsakları rendeleyin.
Derin bir kabın içinde salçayı, zeytinyağını, limon suyunu ve nar ekşisini, tuz ve baharatları ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
Geniş bir salata kabında sebzeleri karıştırın ve üzerlerine hazırladığınız sosu ilave edip, harmanlayın.
Not: Sebzeleri kıyma işlemi için dilerseniz mutfak robotunu kullanabilirsiniz.
|
